Данные

Склад хранения сыра находится на территории логистического комплекса «Северное Домодедово», который является самым масштабным объектом складского сегмента не только в России, но и в Европе. Его общая площадь превышает 1,1 млн кв. м. объединенная единой концепцией складов класса «А», на территории земельного участка в 280 Га.
Складское помещение для хранения сыра представляет собой 2-этажное здание, состоящее из 3 зон:
– зона разгрузки общей площадью 1160 кв.м
– зона фасовки общей площадью 1200 кв.м
– зона хранения общей площадью 10400 кв.м
Ассортимент хранимой продукции: сыры твердые, сыры плавленые, торты, гастрономические изделия, молочная продукция, соусы, йогурты и др. Основной продукт – сыры.
Общее количество хранимой продукции – 6 000 т. Грузооборот в сутки – 600 т. График работы 24 часа в сутки. Круглогодично.

Задача

Цель проекта – разработка высокоэффективного склада, с учетом нескольких проблем, касающихся специфики хранения cыра и молочнокислой продукции. Первой проблемой являлась необходимость оставаться в очень узком диапазоне температур (температура поддержания – +4°С с точностью 1-1,5°С), влажности (65%) и кратности воздухообмена (2,4) из-за специфических условий хранения продукции. Второй важной проблемой являлось необходимость создания специфической микрофлоры для хранения вышеуказанной продукции. Помимо этого было необходимо разработать систему, которая будет в состоянии контролировать внезапные изменения температуры и влажности, вызванные различными условиями, такие как: внешние колебания температур, вмешательства в рамках склада (открытие / закрытие дверей и т.д.).

Проект

По запросу клиента Геоклима разработала проект «под ключ», который включил в себя проектирование, производство, монтаж и пусконаладочные работы.
Высокоэффективную работу склада обеспечили:
4 компрессорно-конденсаторных блока, с применением хладагента с низким ПГП R404A;
40 воздухоохладителей со специальным антибактериальным покрытием.
Специально для данного проекта Геоклима разработала централизованную автономную систему управления и мониторинга оборудования во всех 3-х зонах.

Результаты

Реализовав проект «под ключ», Геоклима полностью удовлетворила все требования клиента, уделяя особое внимание проблемам, связанным со спецификой отрасли.