Instalación de un sistema de refrigeración altamente eficiente en una empresa italiana de confitería
Introducción
En este estudio de caso, examinamos la instalación de un sistema de refrigeración altamente eficiente en la planta de producción de una gran empresa italiana de confitería. El objetivo principal de este proyecto era garantizar un entorno de trabajo óptimo y un proceso de producción eficiente, al tiempo que se reducían el impacto ambiental y los costos energéticos.
Descripción del proyecto
El enfriador instalado es un modelo enfriado por agua con una capacidad de refrigeración de 1000 kW, que cuenta con cuatro compresores de tornillo y utiliza el refrigerante R448A. El sistema está diseñado para garantizar una temperatura de salida en el evaporador de -17 °C y funciona las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
Uno de los principales objetivos de este proyecto era lograr un alto nivel de eficiencia energética. El enfriador instalado alcanzó un coeficiente de rendimiento (COP) de 6,57, lo que lo coloca entre los sistemas más eficientes del mercado.
Ventajas de la instalación del enfriador
La instalación del sistema de refrigeración altamente eficiente proporcionó varios beneficios a la empresa de confitería, que incluyen:
- Ahorro de energía: Gracias al COP de 6,57, el enfriador permite a la empresa reducir significativamente los costos energéticos asociados con la refrigeración. Estos ahorros se traducen en una reducción de los costos operativos y un rápido retorno de la inversión.
- Mejora de la calidad del producto: La capacidad del enfriador para mantener una temperatura constante de -17 °C en la salida del evaporador garantiza que los productos de confitería se almacenen y procesen en condiciones ideales, preservando su calidad y frescura.
- Mayor sostenibilidad ambiental: El uso del refrigerante R448A, con un bajo potencial de calentamiento global (GWP), reduce el impacto ambiental del sistema de refrigeración. Además, la alta eficiencia energética del enfriador contribuye a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la generación de electricidad.
- Fiabilidad y durabilidad: Los cuatro compresores de tornillo aseguran una mayor fiabilidad y una vida útil más larga del sistema de refrigeración, reduciendo el tiempo de inactividad y los costos de mantenimiento.
Conclusión
La instalación del sistema de refrigeración altamente eficiente en la planta de producción de la empresa italiana de confitería ha resultado en una reducción significativa de los costos energéticos, al tiempo que garantiza un entorno de trabajo óptimo y un proceso de producción eficiente. La alta eficiencia energética, el uso de un refrigerante con bajo impacto ambiental y la fiabilidad del sistema lo convierten en una solución ideal para las necesidades de refrigeración de la empresa, contribuyendo a la sostenibilidad ambiental y la competitividad en el mercado de la confitería.
