UVAS DOCE – Refrigeración y conservación de la uva

Antecedentes

Para una de las principales empresas europeas de cultivo y exportación de uva, Uvas Doce S.L., Geoclima ha colaborado con el cliente Frimavi en la sustitución de la planta de refrigeración de la instalación en Monforte del Cid, Alicante, España.

Objetivos

El propósito del proyecto era proporcionar una solución altamente eficiente y de ahorro de energía, reduciendo las emisiones de carbono y, de esta manera, asegurando también un bajo impacto ambiental.

Proyecto

Para este proyecto Geoclima ha diseñado y producido dos unidades GHA de 300 kW con HFO1234ze para una potencia total de 600 kW y un COP de refrigeración máximo de 2,4/2,6 (W/W).

Se trata de una instalación de refrigeración de proceso para la refrigeración y conservación de la uva.

En esta instalación las uvas vendimiadas se someten a un „enfriamiento por aire“ mediante el cual el aire frío a alta presión capta y elimina el calor del producto, enfriándolo. El aire frío pasa por el palet y cada media hora cambia la dirección del flujo de aire para garantizar la máxima uniformidad de la temperatura. Cada hora se procesan 12 toneladas de uva: entran a una temperatura de unos 26/28 °C y salen a 1/3 °C.

Resultados

Esta solución proporcionada por Geoclima asegura altos niveles de eficiencia, con un COP de refrigeración en torno a 2,4 y 2,6 (W/W), y, al mismo tiempo, proporciona un impacto medioambiental muy bajo, gracias al uso del refrigerante HFO-1234ze con GWP<1.