ZANEMI – Kühlung und Konservierung von Gemüse
Hintergrund
Für die Erneuerung eines Lagers für Gemüse der Spanischen Firma Zanemi in Villena (Alicante), hat Geoclima zusammen mit dem Spanischen Kunden Frimavi eine neue Kühlanlage konstruiert und installiert.
Zweck
Das Projekt beinhaltete die Konstruktion und Installation einer neuen Kühlanlage um die frühere Anlage zu ersetzen die überholt war und viele Verluste verursachte durch Anstieg der Betriebs – und Wartungskosten.
Projekt
Für dieses Projekt hatte der Betreiber zunächst den Einsatz von Ammoniak vorgesehen. Jedoch, trotz der hohen COP Werte, hat Ammoniak mehrere Nachteile und Einsatzgrenzen beides bei der Betrachtung von Kosten, da es eine sehr komplexe Installation erfordert sowie hohe Betriebs und Wartungskosten und in Bezug auf die Sicherheit des Personals und der Umwelt.
Um diese Probleme zu vermeiden, hat Geoclima, zusammen mit Frimavi ein Gerät mit 200 KW und Wärmerückgewinnung mit dem Kältemittel HFO 1234ze bei GWP<1 konstruiert und entwickelt.
Dies ist eine Prozesskühlanlage für Lebensmittelerhaltung was durch einen hydro Kühlprozess erreicht wird: frisch eingebrachtes Gemüse läuft durch einen Kühltunnel bei einer Temperatur von ca. 25 °C und nach einem Kühlprozess von 15 min. bei dem es mit gefrorenem Wasser in Berührung kommt, verlässt das Gemüse den Tunnel mit einer Temperatur von +2 °C. Nach dem Kühlprozess, wird das Gemüse bei einer Temperatur von +1 °C gelagert. Die Anlage verarbeitet 10 Tonnen Gemüse pro Stunde.
Die Verwendung von HFO1234ze Kältemittel hat sich als sehr gute Lösung bei dieser Anwendung erwiesen, da HFO´s sehr effizient sind, was sich noch zu dem minimalen Erwärmungsprofil addiert, welche indirekte Emission reduziert und das Potential der Kosteneinsparung beinhaltet.
Ergebnisse
Die Lösung die von Geoclima erbracht wurde hat einen COP Wert zwischen 2.7 und 2.9, vergleichbar mit COP mit Ammoniak als Kältemittel. Verglichen mit der Lösung mit Ammoniak, jedoch, ergibt sich eine bemerkenswerte Reduzierung der Installations-und Wartungskosten wobei Sicherheit -und Effizient Levels angehoben werden.
