Santa Margherita

Background

Fondato nel 1935 da Gaetano Marzotto, il gruppo vinicolo Santa Margherita incorpora otto diverse cantine in diverse regioni di Italia ed è considerato uno degli hub più importanti del settore. Geoclima si è aggiudicata la fornitura di un impianto di refrigerazione per la Cantina Santa Margherita di Fossalta di Portogruaro. Geoclima si conferma leader nel settore beverage per la refrigerazione dei processi enologici.

Obiettivi

Nel settore enologico – e in particolare nel caso di questo progetto – è necessario garantire il processo di vinificazione di importanti quantità in breve tempo e a basso consumo energetico. Inoltre, viene data una particolare attenzione all’impatto ambientale, sia per quanto riguarda le emissioni in atmosfera di gas refrigeranti, sia per le emissioni acustiche. Infine, a garanzia della buona esecuzione del processo di vinificazione, il committente ha richiesto l’assistenza continuativa da remoto, al fine di poter costantemente controllare la resa dell’impianto, i consumi e la rumorosità.

Progetto

Il progetto è consistito nella sostituzione di centrali frigo di vecchia generazione con due nuove macchine di altissima efficienza, ecosostenibili e di massima affidabilità. L’impianto di refrigerazione si rende necessario in tutti gli stadi del processo: dal controllo di fermentazione, alla vinificazione, fino al mantenimento del vino a temperatura costante. Per questo progetto, Geoclima ha progettato, realizzato e installato due gruppi frigoriferi condensati ad aria della serie Turbomiser, con compressori centrifughi oil-free e Evaporative System integrato, per una capacità complessiva di 1,1 MW. Le unità sono installate all’esterno a terra e sono provviste di box compressori, DNC per la regolazione dinamica del rumore e gas refrigerante ecologico HFO-1234ze (GWP<1).